Sunde tanker

CHEFS TABLE MED
 MENU GRAND TRADITION ET CLASSIQUE 
 

Minimumsbetaling for 8 kuverter (Søndag - Torsdag)

Minimumsbetaling for 12 kuverter (Fredag & Lørdag)
 

Først en stor tak fordi De tager Dem tid til at finde ud af, samt få en forståelse for hvem vi egentlig er, hvad vi står for, og hvilken filosofi vi ønsker De skal møde, når de besøger Restaurant Koch. Restauranten er drevet af 3 madglade sønderjyder som gennem deres madfilosofi, ønsker at give Jer som gæster, den største madoplevelse der er mulig.

Vi ønsker at være en af Europas allerbedste restauranter som kombinerer et gourmetmåltid med en afslappet, familiær & livsbekræftende tankegang. Vi har nedenfor samlet vores egne "De 10 Bud" som vi, samt hele personalet, med næb & klør prøver at indfri hver dag, så De som gæst får en ultimativ oplevelse.


 "De 10 Bud"

Det er ikke kun et job vi har. Vi lever & ånder for mad, vin & gæster (Kærlighed)

Kompromis vedrørende råvarer & gæstfrihed findes ikke hos os (Filosofi)

Klassisk Tankegang & Gode fonder er grundstenen i vores køkken (Filosofi)

Grøntsager & fisk har en essientiel indflydelse på vore menuer (Kærlighed)

Gæsten skal føle velbehag & afslappethed dog uden at røre en finger (Filosofi)

Vi er kokke & tjenere, ikke kunstnere. Vi gør ikke mad til mere end det er (Filosofi)

Vi følger ingen trends & Vi laver kun det mad vi selv kan lide at spise (Kærlighed)

Vi efterstræber at være blandt de allerbedste til det vi laver (Filosofi)

Vores familie er det absolut vigtigste & allerkæreste vi har (Kærlighed)

Vi er Sønderjyder på godt & ondt (Kærlighed)

 


Årgangschampagne & pirrende snacks 
 
*

Kammusling - Avocado - Citron - Hytteost


*
Laks - Caviar - Beurre Blanc - Skærmdild

*
 Tun - Blomkål - Pistacie smør - Soya 

*
Due - Aubergine - Piment - Rosmarin


Sortfodsgris - Barigoulegrøntsager - Timian - Morkel 

*

Okse - Trøffel - Kartoffel - Løg


*

 Karamel - Vanilje - Chokolade - Lemoncresse

*
Kaffe / The - Sødt - Bagværk - Avec
 

*

Udvalgt Vinmenu 
*

 Mineralvand

 

Kr. 2500,-/person 


   

Sunde tanker

Restaurant Koch
Pakkerivej 2, havnen
8000 Århus C
Tlf. 86186400

Åbningstider:
 

Alle ugens dage på forespørgsel
 

Telefontid:

Onsdag - Søndag 11:00 - 17:00
Restaurant Det Glade Vanvid og Restaurant Koch | 8000 Århus | Tlf: 87 42 01 23 / 86 18 64 00 | Email: kontakt@kocherier.dk
web by minuskel