Vi, Jesper, Michael og Lasse Koch er et hold brødre fra Aabenraa i Sønderjylland.

Alle tre er uddannede kokke fra nogle af Danmarks bedste restauranter.

Efter læretiden har vi brugt flere år på at dygtiggøre os på nogle af de bedste restauranter i både ind- og udland for kun kost og logi.

Samtidig med vores daglige virke har vi deltaget i forskellige nationale- og internationale
konkurencer for at holde os i ”form” madmæssigt. Af de vigtigste sejre kan nævnes:

• Vinder af DM for professionelle kokke i olivenolie
• Vinder af Moet & Chandon konkurrence (Champagneprisen)
• Vinder af Årets Kok for professionelle kokke
• Vinder af Euro-Toques prisen
• Vinder af VM guld for kokkelandshold
• Vinder af Årets forret
• Vinder af Årets Hovedret
• Vinder af Aarhus' bedste gourmet-restaurant 2010

Som de hidtil eneste fra samme familie har Jesper og Michael deltaget i Bocuse d’Or
(det uofficielle verdensmesterskab for professionelle kokke).

Jesper Koch

· Kokkeelev, Sorø Storkro
· Obauer, Salzburg
· Fakkelgården, Kollund
· Saison, Hellerup
· Christies, Sdr. Hostrup
· Heaberlin, Alsace
· Souschef Bagatelle, Oslo
· Køkkenchef Molskroen, Femmøller
· Vinder af DM for kokke i olivenolie
· Vinder af Årets Kok
· Nr. 4 ved Europamesterskaberne
· Vinder af Euro-Toques prisen
· Vinder af Årets forret
· Nr. 7 ved verdensmesterskaber, Bocouse d’Or
· Modtager af Dansk Gastronomisk Akademis hædersdiplom



Michael Koch

· Kokkeelev, Restaurant Fakkelgaarden,Kollund
· Tantris, München
· Auberge des Cimes, Lyon
· George Blanc, Lyon
· Christies, Sdr. Hostrup
· Køkkenchef Saison, Hellerup
· Vinder af Moet & Chandon konkurrencen
· Vinder af Champagne prisen
· Vinder af Euro-Toques prisen
· Vinder af Årets hovedret
· Nr. 7 ved verdensmesterskaber, Bocouse d’Or
· Modtager af Dansk Gastronomisk Akademis hædersdiplom


Lasse Koch

· Kokkeelev, Restaurant Fakkelgaarden, Kollund
· Restaurant Koch
· Restaurant Pier, Sydney
· Restaurant Tetsuya´s, Sydney
· Voluntør på nogle af Australiens bedste gourmet restauranter
· Køkkenchef på Brasserie VanKoch
· Danske Junior Kokkelandshold
· ’De Olympiske Lege’, guldmedalje
· Vinder af ’World Culinary Exchange’
· Danske Kokkelandshold
· Verdens Mesterskaber for Kokkelandshold, guldmedalje ’08